小零食撬動近萬億大市場，線下線上搶商機
發布日(ri)期：2018-07-12
發布(bu)人： 原(yuan)創
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堅(jian)果、肉制品(pin)、果脯(fu)果干、糕點等(deng)，也就是(shi)常(chang)說的零食(shi)。調(diao)查顯示(shi)，2017年國內休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)的市場規模為9168億，而(er)且出現了一批上(shang)市公司。沈(shen)陽晚報、沈(shen)報融(rong)媒記者(zhe)采訪發(fa)現，消(xiao)費者(zhe)從(cong)線(xian)上(shang)與(yu)線(xian)下(xia)兩(liang)種(zhong)渠道購買兩(liang)旺，商(shang)家也從(cong)中大賺(zhuan)特賺(zhuan)。
小(xiao)零食(shi)市場批發零售交(jiao)易火
宋女士左手拎著5斤(jin)榛子，只得用(yong)右手接過來(lai)剛剛付(fu)款(kuan)購買(mai)的2斤(jin)巴(ba)西超(chao)大松仁，這已經是她一個月內第二次(ci)購買(mai)零(ling)食(shi)。沈陽人俗稱(cheng)的“南二”，是沈城人購買(mai)零(ling)食(shi)的一個重要地點，這里不(bu)僅(jin)出售各類海產品，而且還有(you)堅(jian)果(guo)、肉脯、果(guo)脯、果(guo)干、糕點等(deng)，甚至進口的各種水果(guo)飲(yin)料(liao)也應有(you)盡有(you)。
昨(zuo)天(tian)(tian)，記(ji)者(zhe)(zhe)在民(min)族(zu)南(nan)街的(de)(de)溫州城(cheng)內看(kan)到，從一樓到4樓，都是各類(lei)的(de)(de)零食(shi)，眾多消費者(zhe)(zhe)根據自己的(de)(de)偏好，與商(shang)家(jia)討(tao)價還價后選購(gou)商(shang)品。雖然，“南(nan)二(er)”地區包括了(le)多個購(gou)物(wu)城(cheng)，每(mei)天(tian)(tian)的(de)(de)批發零售量(liang)占(zhan)據了(le)沈(shen)城(cheng)頭把交(jiao)椅，但與線上每(mei)天(tian)(tian)購(gou)買零食(shi)的(de)(de)數量(liang)相比，這里的(de)(de)交(jiao)易量(liang)也僅(jin)僅(jin)占(zhan)據了(le)比較小的(de)(de)比例。
小食(shi)品市場規(gui)模達到9168億
調查(cha)發現，消(xiao)費者(zhe)從(cong)線(xian)上(shang)與線(xian)下(xia)兩種渠道(dao)購(gou)(gou)買(mai)，不同年(nian)齡段的消(xiao)費者(zhe)也會選(xuan)擇(ze)不同的零(ling)食品(pin)牌。中老年(nian)消(xiao)費群體(ti)和一部分本地消(xiao)費者(zhe)傾向于在線(xian)下(xia)門店(dian)購(gou)(gou)買(mai)零(ling)食，青年(nian)消(xiao)費者(zhe)更(geng)傾向于線(xian)上(shang)購(gou)(gou)買(mai)零(ling)食。
據統計(ji)，2017年中國休閑食品行(xing)業的市(shi)場規模達(da)到了(le)9168億，連續三年保持兩位數以(yi)上的增長(chang)，增速達(da)到了(le)12.9%。
分析師預計，休(xiu)閑(xian)食品(pin)行(xing)業的(de)市場容(rong)量到2020年會達到1.2萬億(yi)，中國的(de)休(xiu)閑(xian)食品(pin)市場規(gui)模，未來幾年仍然會保持一個(ge)非(fei)常快的(de)增速。目(mu)前，成規(gui)模的(de)休(xiu)閑(xian)食品(pin)銷售，已(yi)經實現(xian)連鎖店產業化，甚至沖擊IPO，多(duo)家公司成功(gong)在A股上市。
線下線上互(hu)動(dong)賺錢漸成(cheng)趨(qu)勢
記者采訪時了解到(dao)，雖然市(shi)場(chang)規模巨大，但目前(qian)零食(shi)市(shi)場(chang)競(jing)爭激烈，顧客可(ke)選擇性大，因(yin)此比較(jiao)“挑剔”。
“生意還可(ke)以，人流量挺大的(de)(de)，周一(yi)到周四期間(jian)可(ke)能人流量不是(shi)太(tai)多，但周五到周日人流量挺大的(de)(de)。”店老板說，多數(shu)店鋪(pu)都采取(qu)線(xian)上線(xian)下一(yi)同(tong)發展的(de)(de)策略，線(xian)上賣得再好，也需要(yao)擴張線(xian)下的(de)(de)零售。
分析師認為，網(wang)絡購物的興(xing)起是(shi)一(yi)(yi)個(ge)不(bu)可阻擋的趨(qu)勢，手機移動終(zhong)端飛快(kuai)普(pu)及，網(wang)購的人群不(bu)斷(duan)地增加，網(wang)購的行(xing)為越(yue)(yue)來越(yue)(yue)普(pu)遍，越(yue)(yue)來越(yue)(yue)成熟。所以，這些傳統做(zuo)線下的企業去做(zuo)線上(shang)，是(shi)一(yi)(yi)種必然的選擇。
沈(shen)陽晚報(bao)、沈(shen)報(bao)融媒記者梅(mei)天(tian)磬
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